Inicjatywa założenia Elbląskiej Izby Przemysłowo-Handlowej zrodziła się w grupie elbląskich przedsiębiorców z potrzeby posiadania ciała przedstawicielskiego, wspierającego lokalny biznes.

EIPH została zarejestrowana 14 września 1999 roku na podstawie ustawy o Izbach Gospodarczych. Pierwszym prezesem Zarządu EIPH wybrano Lucynę Szmurło.Misją Izby jest pomoc w tworzeniu nowych biznesów, rozwijanie przedsiębiorczości poprzez kreowanie warunków dla wzmocnienia pozycji sektora mikro, małych i średnich przedsiębiorstw na obszarze miasta Elbląga i regionu elbląskiego. Misja ta jest realizowana poprzez stwarzanie materialnych, merytorycznych i organizacyjnych warunków do ujawniania, rozwijania i wdrażania wszelkich inicjatyw przedsiębiorczych oraz związanych z nimi pomysłów dotyczących działalności produkcyjnej i usługowej, umożliwiających stały wzrost ilości podmiotów gospodarczych, a także zwiększenie liczby, związanych z nimi, miejsc pracy.

EIPH świadczy usługi szkoleniowe, informacyjne i doradcze mające na celu założenie działalności gospodarczej, jak i podniesienie konkurencyjności już istniejących firm. Od czasu powstania, Izba przeprowadziła dziesiątki szkoleń, w których wzięły udział setki firm, podnosząc w ten sposób swoją konkurencyjność, jak i uzyskując odpowiednie certyfikaty, chociażby w zakresie Systemu Jakości ISO. Izba stworzyła także warunki, opierając się na funduszach unijnych, organizacyjno-materialne, dzięki którym w regionie powstało kilkadziesiąt nowych podmiotów gospodarczych.

EIPH jest pomysłodawcą inicjatywy klastrowej, która ma na celu stworzenie większej spójności i współpracy między firmami branżowymi. Do Izby zgłaszają się firmy z całego kraju, aby dopomóc im w realizowaniu szkoleń, jak i inicjatyw gospodarczych.

EIPH zorganizowała wiele spotkań elbląskich przedsiębiorców ze znakomitymi gośćmi: ambasadorami, marszałkami województw i konsultantami Unii Europejskiej.

Izba wpisała się mocno w krajobraz biznesowy Elbląga, poprzez organizację czy współorganizację takich przedsięwzięć, jak: Lider Przedsiębiorczości, Targi Małej i Średniej Przedsiębiorczości. EIPH działa również na rzecz etycznego i charytatywnego charakteru biznesu: jest członkiem-założycielem Fundacji Elbląg, posiada swojego przedstawiciela w Kapitule Konkursu – Filantrop Roku. Poprzez działania Izby został utworzony Elbląski Fundusz Poręczeń Kredytowych. Inicjatywy te są owocem bardzo dobrej współpracy EIPH z władzami samorządowymi miasta Elbląga. W 2006 r. EIPH otworzyła swoją filię w pobliskim Braniewie, wypełniając w ten sposób lukę związaną z brakiem instytucji otoczenia biznesu w tym mieście.

Izba posiada: wpis do ewidencji szkół i placówek niepublicznych – „Akademia Przedsiębiorcy”, certyfikat Systemu Jakości ISO w zakresie świadczenia usług szkoleniowych i informacyjnych dla MŚP, wpis do rejestru Krajowego Systemu Usług przy Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości w zakresie usług szkoleniowych i informacyjnych.